Villar del Buey es una localidad situada en la comarca de Aliste, en la provincia de Zamora, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España.
Algunos de los lugares de interés turístico de la zona incluyen la iglesia parroquial de San Martín de Tours, que data del siglo XVIII y cuenta con una torre de estilo barroco, así como la ermita de Nuestra Señora del Rosario, que se encuentra en las afueras de la localidad y también es de estilo barroco. Además, en la zona se pueden encontrar varios molinos antiguos, algunos de los cuales todavía se conservan en buen estado.
En cuanto a la gastronomía, Villar del Buey se encuentra en la comarca de Aliste, conocida por sus platos tradicionales como el cocido alistano, elaborado con carnes de cerdo y legumbres, y la cecina de vaca, que es un embutido ahumado. También es posible encontrar otros productos típicos de la zona, como quesos de cabra y vino de la denominación de origen Tierra del Vino de Zamora. Además, en la localidad y sus alrededores hay varios restaurantes y bares donde se pueden degustar estos platos y productos locales.
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